En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes

Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... le vin rouge rentre parmi les ingrédients de nombreuses recettes Photo par Virath

Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Et puisqu'il est possible que vous n'utilisiez qu'une petite quantité de vin rouge dans la recette, choisissez le bien afin de le partager lors de la dégustation avec vos invités !

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Coq au vin et chocolat

Recettes du Chef

Pour qu'une sauce au vin sublime votre plat, il suffit d'un ou deux carrés de chocolat noir tout simplement. Le prix est très raisonnable et cela vous permettra de réaliser une recette incontournable de la cuisine française.

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Civet de lapin

Les petits plats du Prince

point de lièvre, je prépare mon civet avec du lapin, et j'ai remplacé la liaison au sang par une liaison avec le foie cru mixé, et quelques carrés de chocolat ! Ce plat mijoté, avec une sauce au vin onctueuse est finalement tout aussi délicieuse ...

Cake au chocolat et vin rouge

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Du chocolat, du vin rouge ? pour la réalisation d'un cake. Vision-plaisir n'a plus de limite !

Cupcakes de Noël au vin rouge

Kluski Food

Des cupcakes de Noël ! Plus précisément, ce sont des muffins au vin rouge et pépites de chocolat surmontés d’une ganache au chocolat.

Gâteau au chocolat au vin rouge

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Vous cherchez une recette de gâteau au chocolat au vin rouge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake au vin rouge

Framboises et bergamote

Envie de Cake au vin rouge ? Une saveur fruitée avec, le goût du vin totalement imperceptible ! Découvrez cette recette avec du vin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Filet de chevreuil en croûte de pistaches

Mark Van Vreckom

Pommade de céleri rave, céleri rave fondant, poire conférence au gingembre, échalote confite, sauce porto-gingembre-sureau.

Cake chocolat, à la poire et vin rouge

Lady Rhum

Un mariage à trois visages

Pintade sauce chocolat

kilometre-0

il faut être un peu aventurier pour se lancer dans une recette de viande blanche à base de chocolat ... J'en connais néanmoins quelques unes qui en pleine chocolathérapie pourraient tenter l'expérience ^^. Pour les plus sceptiques, ça apporte un côté plus corsé à la sauce au vin

Gâteau au chocolat au vin rouge

épicétout

Vous voulez essayer la recette de gâteau au chocolat au vin rouge ? Laissez-vous guider par cette recette de framboises et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.